Repollitos de bruselas gratinados.
1 bolsa de repollitos, la mía era de 500g
Queso muzzarela 200g
Queso rallado 2 cucharadas
Salsa blanca 1 taza.
Salsa blanca rápida
2 cucharadas de almidón de maíz
300 cm3 de leche
condimento a gusto:
pimienta negra
sal
nuez moscada
ajo en polvo
manteca 1 cucharada
Se pone a calentar la leche con los condimentos y cuando esta por hervir se le agrega el almidón disuelto en 1/2 vasito de agua fría y se cocina hasta que espese, luego se agrega la manteca y se deja reposar.
Los repollitos hay que lavarlos y sacarles la primera capa si esta fea, se les hace un corte en cruz pequeño en la base y se hierven por 10/15 min en agua con sal y una cucharada de vinagre.
Yo a la bandeja la prepare colocando un poco de salsa blanca y luego los repollitos cortados en mitades ya hervidos, alternamos hasta completar
repollitos + salsa + queso.
Luego espolvoreamos con queso rallado y mandamos a gratinar.
