Hoy les dejo la receta de este budín apto para celiacos que le coloque cerezas pero si quieren les pueden agregar nueces, pasas, almendras o cualquier otra fruta seca que quieran.
Es muy fácil de realizar y muy rico, la textura de la masa es la de un brownie...
Ingredientes.
2 huevos medianos
150 gramos de azúcar.
3 cucharadas de cacao amargo.
1 cucharadita de vainilla
3/4 tazas de harina de arroz
1 cucharadita de polvo para hornear
5 o 6 cucharadas de cerezas en almíbar picadas
50 gramos de manteca derretida
Preparación
Batimos los huevos con el azucar, agregamos las manteca la vainilla y el cacao.
incorporamos las cerezas, unimos el polvo de hornear con la harina de arroz.
agregamos los secos y mezclamos.
Colocamos la preparación en un molde sabarin de silicona, de no ser antiaderente
enmantecamos y enharinamos
Cocinamos en horno moderado 35' a 40 minutos.
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